První dochovaná zmínka o odrůdě, pocházející z údolí Rýna, je ze 13.března 1435, kdy si sklepmistr Klaus Kleinfish ze zámku Katzelboden v Russelsheimu zapsal "nákup šesti lahvín vína rýnského". O Ryzlinku se říká, že je to víno králů. Největší souvislé vinice osázené odůrdou Ryzlink rýnský najdeme v Německu v oblasti Mosel. Vína z tohoto údolí jsou považovádna za nejcennější. U nás byl Ryzlink rozšířen až v 17. století řáděm Svatého Benedikta.